Nous sommes Dominique Lampaert et Bea Meyns et pendant 23 ans, nous avons tenu un établissement florissant en Belgique. Fin août 2013, nous avons fermé les portes de notre restaurant. Pas parce que nous en avions marre, mais parce que nous avions envie de relever un nouveau défi.
Grands amateurs de vin et de la Bourgogne, nous avons découvert Chablis en 1999. Nous avons tout de suite été charmés et avons rapidement fait l’acquisition d’une maison dans le centre de ce village passionnant.
Depuis 15 ans, nous avons eu l’occasion de sillonner la région et de découvrir de nombreux vins fabuleux. C’est ainsi que peu à peu, l’idée est née de se lancer dans une nouvelle aventure ici. Nous avons rapidement remarqué que les touristes ne passaient que peu de temps dans cette magnifique région, alors qu’il y a tant de belles choses à voir quand on sait où aller. C’est ainsi que notre nouveau défi a vu le jour : faire découvrir la région aux visiteurs de manière sympa et décontractée.
