Chablis is het meest noordelijk gelegen wijngebied van de Bourgogne, het wordt ook weleens de “Gouden Poort naar Bourgondië” genoemd. Dit prachtige dorp waarvan de geschiedenis dateert uit de Middeleeuwen is de thuishaven van een prestigieuze wijngaard met een rijk verleden.
Het waren de monniken van Saint Martin uit Tours die na een invasie van de Vikingen zich hergroepeerden in Chablis en er voor het eerst wijngaarden aanplanten. Het onderdeel «Les Lys» was wellicht de eerste wijngaard die in Chablis werd aangeplant.
Het stadje Chablis wordt omringd door nog eens 19 wijndorpen die allemaal de gelijknamige wijn produceren. Naargelang de route die je kiest, zal onze GPS je gidsen langs meerdere van deze dorpen en wijngebieden. Aan de hand van de aangeduide infopunten krijg je onderweg meer uitleg via een roadbookje.
E-bike winetours biedt u de mogelijkheid te logeren in het charmante appartement "Chez Bea”, gelegen in het centrum van Chablis. U kan ook een keuze maken uit onderstaande adressen in de buurt.
Binnen de denominatie Chablis onderscheiden we vier grote categorieën: onderaan de ladder hebben we Petit Chablis, daarna Chablis, 17 grote Premier Cru’s die op hun beurt nog eens zijn opgesplitst in 40 kleinere Premier Cru’s en dan nog 7 Grand Cru’s. Hoewel al deze wijnen uitsluitend worden gemaakt met de chardonnaydruif is de onderlinge diversiteit enorm groot. Verschillende factoren zijn daarvan de oorzaak; met name de ondergrond, de leeftijd van de wijnstok en de oriëntatie van de wijngaard zijn van zeer groot belang.
Naast de vier grote categorieën wordt vaak ook een onderscheid gemaakt tussen wijngebieden op basis van hun ligging ten opzichte van de rivier de Serein die doorheen Chablis en omstreken stroomt. Linkeroever en rechteroever zijn dan ook termen die vaak terugkeren als het over Chablis gaat.
Graag bieden wij u de kans, wanneer mogelijk, om na uw fietstocht in onze shop gratis een mooie selectie wijnen te degusteren (en eventueel aan te kopen).
Wenst u onderweg te degusteren bij één of meerdere wijndomeinen waarmee we samenwerken, dan kan dit uiteraard ook. Afhankelijk van de gekozen tour stellen wij één, twee of meer degustatieplekken voor.
Voor u vertrekt, laat u ons gewoon weten of u wenst te degusteren langs het parcours, dan krijgt u daarvoor van ons een degustatieglas mee dat u achteraf als souvenir mag bijhouden.
Wanneer u onderweg wijnen wenst aan te kopen, betaalt u die ter plaatse aan de wijnboer. Die geeft ons dan een seintje en wij halen uw bestelling met de wagen op. Zo kunt u de aangekochte flessen bij terugkomst meteen inladen.
De prijs voor de ophaalservice en per degustatie kan variëren van
€ 4 tot € 5, afhankelijk van de wijndomeinen die u bezoekt.
